Explorando a Dieta Paleolítica: Um Estilo de Vida Primitivo para a Saúde Moderna

 

 

Hoje, trago um tópico que frequentemente discuto em consultas, especialmente na primeira sessão, e que tem gerado muitas dúvidas entre meus pacientes - a dieta paleolítica.

 

Com o tempo, estarei compartilhando as novidades disponíveis para esclarecer suas dúvidas e ajudar a disseminar esse conhecimento.

 

O Conceito do Paleolítico e sua Relevância

 

O termo "paleolítico" se refere a um período ancestral que precedeu a era agrícola. A dieta paleolítica é aquela para a qual nossa espécie está geneticamente adaptada, moldando nossos genes ao longo dos anos.

 

Durante esse período, os seres humanos eram nômades, subsistindo daquilo que a natureza oferecia: caçando, pescando, colhendo frutas e consumindo insetos e larvas, entre outras fontes.

 

Nesse contexto, produtos refinados, alimentos processados e grãos não faziam parte de sua alimentação.

 

A Evolução da Dieta Humana e a Adaptação Genética

 

Ao considerar a evolução, fica claro que nosso organismo não evoluiu para processar eficientemente carboidratos. Em vez disso, nosso corpo pode produzir os carboidratos de que precisa a partir de proteínas e gorduras.

 

A dieta paleolítica exclui grãos, açúcar, laticínios e alimentos processados. Por cerca de 99,5% de nossa história evolutiva, nosso sistema estava adaptado a esse padrão alimentar.

 

Eliminação de Grãos e Seus Benefícios

 

A eliminação completa de grãos da dieta, incluindo massas, pães, bolos e cereais, pode trazer benefícios substanciais. Essa abordagem impacta positivamente o funcionamento do organismo, não apenas no controle do peso, mas também na síndrome metabólica e em doenças autoimunes, graças à eliminação do glúten.

 

Escolhas Alimentares e Nutrição

 

Como costumo explicar durante as consultas, a alimentação vai além da simples ingestão de nutrientes. A qualidade dos alimentos que ingerimos é fundamental para nosso equilíbrio nutricional.

 

Exemplo de Refeição Paleo Atualizada

 

- Salada de Alface, Tomate, Cebola e Palmito

- Carne Assada com Bacon

- Cenoura Sauté (Cozida e Refogada na Manteiga)

- Morangos com Creme de Leite (Versão Normal)

 

Alimentos Compatíveis com Nossa Natureza Genética

 

Nosso organismo está geneticamente programado para reconhecer e processar alimentos de forma eficaz. Isso é possível porque a evolução nos moldou para isso.

 

Conclusão: Escolhendo Nutrição Apropriada para Nossa Natureza

 

A dieta paleolítica oferece uma perspectiva única sobre nossas escolhas alimentares. Optar por alimentos que são compatíveis com nossa herança genética pode ter impactos positivos em nossa saúde e bem-estar. Lembre-se de que a nutrição não é apenas sobre alimentar-se, mas sobre nutrir o corpo para uma vida mais saudável.

 

Refletindo sobre as escolhas alimentares e seus efeitos, desejo-lhe uma refeição saudável e equilibrada!

 

Núria Soares