Caldo Verde Atkins

Ingredientes: 

• 1 lingüiça calabresa em rodelas
• 300g de bacon picado
• 1 colher de sopa de creme de leite
• 2 dentes de alho amassados
• 4 folhas de couve cortadas fininhas
• Sal, pimenta do reino e azeite a gosto

Modo de Fazer: 

Cozinhe a couve-flor com a cebola e o sal e bata no liquidificador com a água do cozimento.

Numa panela grande, doure a calabresa, o bacon e o alho.

Despeje o caldo da couve-flor e deixe ferver um pouco.

Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite.

Por último, coloque a couve cortada fininha.

Tampe a panela e apague o fogo.

Sirva com pimenta e azeite a gosto.