Quindim Low Carb

Ingredientes: 

• 10 gemas 
• 2 ovos inteiros
• Adoçante* a gosto 
• 100 gramas ou 1 xícara de coco ralado sem açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• Manteiga para untar
  
  

Modo de Fazer:

Em um recipiente misture o adoçante e o coco ralado

Separe as gemas e passe-as por uma peneira. Aguarde até que elas passem bem. Não raspe.

Junte às gemas, a manteiga e os ovos inteiros.

Misture bem todos os ingredientes, até que a mistura fique homogênea. 

Unte uma forma de pudim, ou forminhas, com manteiga.

Coloque a mistura e leve ao forno médio (180ºC), em banho-maria por 30/40 minutos. 

 

Dica Para um Quindim Sem Gosto de Ovo:

• Quando for passar as gemas pela peneira, não raspe o fundo da peneira pelo lado de fora. O que cair na tigela vc utiliza. O que ficar preso na peneira, deve ser descartado. Esse é o segredo!

 

Dica para o doce não grudar nas forminhas:

• Ao untar as forminhas, use manteiga sem sal. 

Atenção:

Evite o uso de adoçantes o máximo possível. Todos eles causam algum tipo de desarmonia ao organismo. O ideal é NÃO CONSUMIR ADOÇANTES.